清洗香肠过滤些许盐份，然后将香肠切片，将洗好的蒜苗、红椒切段，蒜籽切段。
锅中倒入清水，烧开，加入适量盐，将切好的蒜苗放入煮沸的水中至断生，然后捞起，沥水待用。
热锅，倒入食用油，放入切好蒜籽爆香，再放入切好的香肠，翻炒至油亮，倒入红椒丝继续翻炒，后倒入沥干的蒜苗爆炒至蒜苗熟透，适量加盐，起锅。
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