糖醋黑鱼片

2 人做过这道菜
这个是儿子特别喜欢的一道菜,一会儿就能消灭这一盘,就从这道菜开始跟大家分享我的食谱吧!
炸制的酥松外皮和和鲜嫩的鱼肉,淋上酸甜可口的糖醋汁,真的很美味!
这是我在下厨房的第一个菜谱,有什么不足请大家多多指教!
忘了拍步骤图,写的详细点儿😉

用料  

黑鱼 一条
鸡蛋 1个
葱丝 少许
2g
10g
白醋 15g
干淀粉 15g
番茄酱 30g
水淀粉 适量
适量

糖醋黑鱼片的做法  

  1. 黑鱼切片,我用的是一面的鱼肉

  2. 鸡蛋打散,加干淀粉,盐,调匀

  3. 把黑鱼片放到调好的蛋液中挂浆,放到的烧热的油锅中,炸熟捞出

  4. 锅中加少许清水,加少许盐,白糖,白醋,番茄酱,水淀粉,调成稠汁

  5. 将稠汁浇到鱼片上,点缀葱丝即可食用

小贴士

一般一条黑鱼都比较大,可以用一半鱼肉做的糖醋鱼片,一半做的烤鱼或是鱼汤,黑鱼鲜嫩没有鱼腥味,怎么做都很好吃

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

糖醋黑鱼片相关分类

该菜谱发布于 2017-04-17 21:54:19
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糖醋黑鱼片的答疑

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