鸡蛋甜汤索面

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宁波,有生小孩的人家,产妇做月子,都会吃这种甜汤索面。

用料  

鸡蛋 1个
索面 适量
3-4片
红糖 适量

鸡蛋甜汤索面的做法  

  1. 冷水烧开,下索面。

    鸡蛋甜汤索面的做法 步骤1
  2. 起锅,面捞到凉水里过几遍,备用。

    鸡蛋甜汤索面的做法 步骤2
  3. 锅里放冷水,加姜片。烧开后,根据个人喜好加糖。

    鸡蛋甜汤索面的做法 步骤3
  4. 打入鸡蛋,可以整个也可以划散成蛋花,全凭个人喜好。蛋差不多熟的时候,把面再放入。开锅即成。

    鸡蛋甜汤索面的做法 步骤4

小贴士

索面自带一点咸味,用冷水过一下,味道会淡一点,面也软一点,吃起来筋道一些。
 

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该菜谱发布于 2017-04-15 09:26:29
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