咖啡酱

7.8 综合评分
12 人做过这道菜
简单好吃

用料  

鸡蛋 1个
玉米油 10克
中筋面粉 30克
蓝山咖啡 30克
30克
巧克力 30克
牛奶 100克

咖啡酱的做法  

  1. 👉“咖啡酱”
    【1】牛奶+咖啡+糖
    【2】搅拌均匀+面粉
    【3】搅拌均匀+鸡蛋+油
    【4】搅拌均匀+巧克力
    小火加热不停搅拌,加热至粘稠状态离火晾晾备用

    咖啡酱的做法 步骤1
  2. 这样就可以离火了

    咖啡酱的做法 步骤2
  3. 趁热装裱花袋封口,避免风干,也可以装瓶保存
    这个酱:
    可以做面包
    可以做泡芙
    可以加马卡龙

    咖啡酱的做法 步骤3

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咖啡酱相关分类

该菜谱发布于 2017-04-12 19:28:26
2563 收藏


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咖啡酱的答疑

  • 爱乐果  2017-11-07  
    2
    这个可以做珍妮曲奇里的咖啡酱吗?
    作者回复 2017-11-07  
    没做过你试试
  • 小小琼1  2021-02-02  
    1
    用来做曲奇的巧克力酱。可以吗?
    作者回复 2021-02-02  
    可以
  • LohasHA  2018-04-13  
    1
    可以用先煮咖啡吗?用量是否一样?
    作者回复 2018-04-19  
    现煮的味道更浓厚,掌握好甜度就行
  • 秋天与面面  2018-01-05  
    1
    请问巧克力用什么样的?我有65%的黑巧,35%牛奶巧克力,哪个适合?
    作者回复 2018-01-05  
    都可以,喜欢苦的就65的,喜欢甜的就牛奶的
  • 馒头小公主  2017-10-13  
    1
    请问可以不加巧克力吗?如果可以,糖要补加多少克?谢谢!
    作者回复 2017-10-14  
    可以不加,不用补糖
  • 多多0112  2023-12-09  
    0
    可以用咖啡液代替吗
    作者回复 01-11  
    不可以
  • Smileday  2022-06-14  
    0
    现煮咖啡液是30g吗
    作者回复 2022-06-17  
    指的是干的咖啡粉,你喜欢咖啡味浓就多放点,没多大关系,最后把多余水分熬掉就行
  • 四个太阳六个星星  2022-05-16  
    0
    我想问下这个咖啡30克是液体的还是粉末状的?我看之前很多问的你回答速溶咖啡 但是还是不确定到底是粉末状30g的还是说冲好之后连液体30g?
    作者回复 2022-05-17  
  • 女神下厨房AFE  2022-02-28  
    0
    可以保存多久啊
    作者回复 2022-03-02  
    放冰箱可以用一年
  • 刘维维是只猫  2021-04-27  
    0
    请问一下老师,没有中筋,可以用高筋或者玉米淀粉代替吗?
    作者回复 2021-04-27  
    什么面粉都可以

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