甜油旋

7.5 综合评分
55 人做过这道菜

用料  

面粉500
温水300
酵母5克
面粉100克
糖150克
猪油或者油 100克

甜油旋的做法  

  1. 面粉水和酵母混合

    甜油旋的做法 步骤1
  2. 揉至光滑等待1个小时发酵

    甜油旋的做法 步骤2
  3. 油酥混合

    甜油旋的做法 步骤3
  4. 油面粉糖做油酥,分成10份

    甜油旋的做法 步骤4
  5. 发酵好的面粉分成10份,每份80克左右

    甜油旋的做法 步骤5
  6. 面团擀开油酥涂上卷起

    甜油旋的做法 步骤6
  7. 分成10分分别包上油酥卷起备用

    甜油旋的做法 步骤7
  8. 从中间对切

    甜油旋的做法 步骤8
  9. 捏一下

    甜油旋的做法 步骤9
  10. 卷起,用擀面杖擀平

    甜油旋的做法 步骤10
  11. 等待发酵制1.5倍大,表面刷油,180度烤30分钟

    甜油旋的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2017-04-11 10:29:26
1710 收藏


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甜油旋的答疑

  • 一一55  2020-02-22  
    1
    第二次未发会怎样
    作者回复 2020-02-24  
    烤出来不是很蓬松
  • 陆萍-7  2017-09-11  
    1
    为何我做出来是硬的,不脆也不酥
    作者回复 2017-09-14  
    试试我的另外一个配方我觉得更好吃,谢谢
  • 李慢迪myafu  2020-10-27  
    0
    亲,有没有咸油旋的方子啊?想吃咸的
    作者回复 2020-11-04  
    有,还没做。怎么给你呢,我有方子可以直接给你。
  • northcampass  2020-07-04  
    0
    特别好吃
    作者回复 2020-07-19  
    我觉得另外一个配方更好吃
  • 6211_6  2020-02-05  
    0
    请问下油酥是什么?具体怎么操作...新手
    作者回复 2020-02-07  
    全部混合在一起就行啦
  • 快乐向前一1  2019-08-19  
    0
    为什么写二次面粉呀
  • Kimi妈  2019-07-15  
    0
    如果想做咸味的,油酥里的盐放多少呢?
    作者回复 2019-07-15  
    我没有试过,不好意思
  • 菜羹谈  2019-03-18  
    0
    电饼铛能烙吗?
    作者回复 2019-03-21  
    不可以
  • LY-97  2018-11-08  
    0
    你没写油酥怎么做
    作者回复 2018-11-08  
    最后三行是油酥
  • 下厨房用户_wzve  2018-09-01  
    0
    能不能给发个咸油旋的做法谢谢
    作者回复 2018-09-03  
    没做过呀……

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