Kacja
内蒙古油酥油旋
8.1
综合评分
15
人做过这道菜
特别爱吃的一种小点心，老少皆宜
用料
内蒙古油酥油旋的做法
-
面粉称重，油加入，用手先揉一下，这样面筋就断了，做出来的饼更酥
-
搓成这样
-
红糖酵母水混合
-
和油酥面混合这样，很好上手揉不费力
-
用手揉
-
揉至光滑
-
放入干净塑料袋更容易发酵
-
油酥：糖和面粉
-
加入油混合
-
油酥
-
发酵后面粉称重
-
分成130克一个的剂子
-
揉成面团
-
包入油酥
-
擀平尽量擀的大一些，这样卷起来层次会多一些，如果不好擀，醒几分钟面会更软，尽量油酥不要外漏
-
轻擀
-
卷起，卷的层次紧一些更好
-
对切，背对背卷
-
卷起
-
卷
-
卷好的样子
-
擀平刷油
-
180度烤30分钟，烤箱预热一下，温度根据自己烤箱大小调节
-
成品
