北海道吐司(河套粉版)
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人做过这道菜
梦想从新开始
本方用粉为河套高筋粉，
二个450克吐司的量，
适用于方形吐司，
无蛋(忘记了)。
哈哈。。。
二个450克吐司的量，
适用于方形吐司，
无蛋(忘记了)。
哈哈。。。
用料
北海道吐司(河套粉版)的做法
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除黄油，盐以外的全部材料混合成团，揉至扩展后，加入黄油，盐揉至完全阶段。
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搓圆后放温暖湿润处一发。
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发酵二倍大，手指沾粉戳洞不塌陷不回缩。
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手按排气后分割成六个小面团，盖膜静置15分钟左右。
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取一个面团底部朝上，按扁擀成长方形。
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一边翻起至三分之一处压实。
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翻起另一边压实。
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稍稍擀长。
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卷起，2.5~3圈。
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同理卷好六个，依次放入吐司盒。
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放温暖湿润处二发至八九分满。
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放入提前预热过的烤箱，烘烤185度40分钟，出炉震几下吐司盒倒在晾网上，冷却至凉。
小贴士
灯光不好，照片有色差。
