香蕉水果薄饼

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用料  

面粉 500克
香蕉 2根
其他水果 适量
温水 200克
植物油 100克
少许

香蕉水果薄饼的做法  

  1. 饼皮制作:盐用温水化开,一边用筷子搅拌一边把油和温盐水慢慢加入面粉中,搅拌成絮状,直到无干粉即可。(面粉:温盐水:植物油 比例约为 5:2:1)

    香蕉水果薄饼的做法 步骤1
  2. 揉成面团,盖上保鲜膜醒30分钟后,在案板上揉成光滑的面团。

    香蕉水果薄饼的做法 步骤2
  3. 揉好的面团分成大小均匀的小荠子,用擀面杖依次把每一个小荠子擀成接近长方形的薄片。越薄口感越脆,最好薄的透底。

    香蕉水果薄饼的做法 步骤3
  4. 在饼皮的一半位置,码上切好的香蕉片和其他搭配的水果片。

    香蕉水果薄饼的做法 步骤4
  5. 盖上另一半饼皮,边缘捏紧收口(收口一定要捏紧,不然加热后会漏果汁)。

    香蕉水果薄饼的做法 步骤5
  6. 电饼铛或平底锅烧热后,抹少许油,煎至两面金黄即可。(切块儿晾一分钟后再吃,因为刚出锅的饼水果馅会特别烫)

    香蕉水果薄饼的做法 步骤6

小贴士

水果可以换成其他各种水果,但是不要水分太多的水果,加热时容易漏果汁。

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该菜谱发布于 2017-04-09 18:51:23
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