简易芝士蛋糕

芝士切条，倒入一半牛奶，和黄油一起隔水煮至融化。

打散蛋黄，加入剩下的一半牛奶，20克细砂糖，搅拌均匀。

步骤1和步骤2倒在一起搅拌均匀，放入面粉翻着搅拌，不要画圈，不要有粉粒。

打发蛋白，剩下细砂糖分几次加入蛋白中打发，至起尖。

取三分一蛋白至步骤3的成品中搅拌均匀，再倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。

预热电饭煲（从煮饭自动跳至保温即可），取少量黄油涂抹锅底，倒入步骤5的成品，半湿毛巾盖住出气口先焖10分钟，再煮饭5分钟，焖20分钟，再煮5分钟，焖20分钟，出锅。期间不要揭开锅盖。

藏冰箱过夜，冷冻食。