春季必吃｜烤芦笋佐青柠味增酱
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Plantcept蔬食煮义
感觉才刚过完年没多久，这么快就要到四月了，也就到了吃芦笋的季节。
如果你平常只是用水烫或者清炒，那我只能说，芦笋的美味还没有百分之百被发挥出来。因为芦笋的正确打开方式是，烤。
把芦笋放在烤盘上，听着油啪吱啪吱地为芦笋演奏着beatbox，在芦笋上印上一个迷人的烤纹，你就可以体会一下芦笋们超常发挥的水平了。
如果你平常只是用水烫或者清炒，那我只能说，芦笋的美味还没有百分之百被发挥出来。因为芦笋的正确打开方式是，烤。
把芦笋放在烤盘上，听着油啪吱啪吱地为芦笋演奏着beatbox，在芦笋上印上一个迷人的烤纹，你就可以体会一下芦笋们超常发挥的水平了。
用料
春季必吃｜烤芦笋佐青柠味增酱的做法
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芦笋洗干净后，把根部2-3厘米口感粗的部分切掉。
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淋上菜籽油，撒一点黑胡椒粉，用手帮芦笋按摩一下，直到每根芦笋都沾到油。
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准备一个铸铁锅，开中大火，等锅热后放进芦笋烤2-3分钟(这时候不要随便移芦笋), 直到芦笋身上有漂亮的烤纹。
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帮芦笋们翻个身，继续烤2-3分钟，烤到芦笋身体变软，表面印上烤痕即可。
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把所有做酱汁的食材加进一碗里，用勺子搅拌均匀，直至没有剩余大块味增酱即可。淋在烤好的芦笋上就完成了。
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