婕婕高爱碳水
造洋饭书 X Moka Bros韩式泡菜牛肉红米饭
8.4
综合评分
9
人做过这道菜
早就想传上来了，造洋饭书和摩卡站的合作限定款。
说是限定时间卖一个月～结果三个月了都还能点。挺好吃的，店里面做的我觉得辣酱多了一点有点咸，不过刨除这点，这真的是我的菜。
我会说我为了复刻红米饭专门去买了喷枪吗？！
说是限定时间卖一个月～结果三个月了都还能点。挺好吃的，店里面做的我觉得辣酱多了一点有点咸，不过刨除这点，这真的是我的菜。
我会说我为了复刻红米饭专门去买了喷枪吗？！
用料
造洋饭书 X Moka Bros韩式泡菜牛肉红米饭的做法
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准备好材料，牛肉切块，辣白菜切小，豆芽焯水，海苔剪长条。
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红米和连珠豆不用浸泡，都很好熟。煮30分钟，沥水。
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将红米和豆子在锅里炒一下，至水汽干。
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神步骤来了，摩卡站的红米饭总是非常脆，就是用这个喷枪做的，大概15秒左右，让表面形成锅巴。
没有喷枪就炒干一点。
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牛肉在烧烫的铸铁锅里猛火快煎至金黄色。备用。
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做个漂亮的水波蛋。
蛋先磕到碗里，水里加白醋，在冒小泡泡，水快要沸腾的时候用勺子搅出一个漩涡，倒入鸡蛋，盖盖子，关火，3分钟左右捞出。
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组装！碗里依次放上辣白菜，豆芽，煎好的牛肉粒，海苔和水波蛋。
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挖一勺韩国辣酱，咸淡全凭个人口味。
撒小葱和白芝麻。
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enjoy
小贴士
no tips
