荠菜鸡蛋
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人做过这道菜
晓晓_gvdo
早就听说荠菜煮鸡蛋对偏头痛有助，可一直以来都没有做过，今天下午散步时看到路边的荠菜花，才想起荠菜鸡蛋的说法，于是停下脚步弯腰拔了一小把开花的荠菜（要带根拔出土壤），回家下厨房。将荠菜放盆中洗净，再在盆中放入适量的碱（在这可以告诉亲们一个妙招，蔬菜洗净后可放碱浸泡一会能将农药彻底去除）浸泡一会，然后洗净，好了，可以操作了
用料
荠菜鸡蛋的做法
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荠菜洗净
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锅中放入姜片，荠菜，加入适量水
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水烧开后煮一会，放入鸡蛋和红枣(红枣用刀切开，不要切断)，再加入适量的盐（盐是防止鸡蛋爆裂开）
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鸡蛋熟后，用汤勺轻敲鸡蛋壳皮其裂开，要轻敲，然后再煮一会入味。
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关火，放在锅中，明天早晨享用吧
