穿靴子的喵
水果蛋糕杯
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用料
水果蛋糕杯的做法
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蛋糕胚底为戚风的蛋糕胚，烘培方法可参考戚风蛋糕做法！
1、蛋黄蛋白分离,黄油加10g糖隔水加热融化！
2、蛋黄加入冷却的黄油和牛奶，糖拌匀后筛入低粉拌匀后加几滴柠檬汁，拌匀备用！
3、蛋白加糖打发至8层
4、分三次将蛋白倒入蛋黄糊里，抄办法拌匀，倒入模具！
5、烤箱预热170度，然后进行烘烤，20mins
6、倒扣冷却脱模！
