韩式辣炖带鱼
7.7
综合评分
21
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我想开个黑店
翻译的 共计用时40分钟 作者：Seonkyoung Longest!
用料
| 带鱼 | 8盎司（切成4至5英寸长块） |
| 酱汁 | |
| 酱油 | 2汤匙 |
| 鱼露 | 2茶匙 |
| 韩国辣酱 | 1茶匙 |
| 韩国红辣椒粉 | 1汤匙 |
| 清酒/米酒 | ¼杯 |
| 碎姜 | 1茶匙 |
| 切碎的大蒜 | 1½汤匙 |
| 蔬菜 | |
| 白萝卜/土豆 | 1磅 |
| 黄洋葱 | ½大个切片 |
| 葱 | 2个切斜薄片 |
| 青辣椒 | 1个切斜薄片 |
韩式辣炖带鱼的做法
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首先准备皮带鱼 如果您使用的冷冻皮带鱼或对鱼类气味非常敏感，请先将其浸泡在米酒或白葡萄酒中过夜。 如果您使用的是新鲜的皮带鱼，只需清洗干净并放在一边待用。
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皮带鱼
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制作酱汁，取一个小碗把酱汁中所有的材料都加入小碗中混合均匀。放在一边待用。
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混合均匀
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洗净萝卜并切成¾英寸宽。然后切成两半，呈半月形。
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看图切成¾英寸宽
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然后切成两半，呈半月形。
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将萝卜放在宽浅锅底部，倒入¾杯冷水。
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倒入3汤匙酱汁，酱汁要倒在事先放入的萝卜的上面;
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盖上，将其煮沸，然后关小火调整到中等火候，并炖10分钟。
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开盖
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翻一下萝卜
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然后放入切片的洋葱，准备好的的皮带鱼，
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并在带鱼上面倒上一些酱汁。火候调整到中高强度，将其煮沸并持续煮沸5分钟，不用盖盖子。
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用勺子不时从锅的底部舀些酱汁倒到带鱼上面
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把切好的葱花跟辣椒片撒在的带鱼上面，调到中等火候盖上焖15分钟，直到鱼和蔬菜完全煮熟。
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然后开大火拿掉锅盖，让其煮沸3〜5分钟，此时也要用勺子不时从锅的底部舀些酱汁倒到带鱼上面。
偶尔也要动一动底下的萝卜避免粘锅
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舀酱汁浇带鱼上面
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好了，一切弄好后关火撒剩下的葱花开吃，可以配上米饭泡菜跟蒸鸡蛋。
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最后撒上葱花的样子
