三鲜腐乳素包子

懒癌揉面发面不多说啦

我是前一天晚上揉面放冰箱，大概八小时，第二天早上拿出来醒一小时。其实不赶时间的话室温发两个小时就好，发面的时候来准备馅料。

绿豆芽摘掉尾巴，水烧开下锅焯半分钟捞起沥干；
白菜切碎，加盐，葱碎，揉匀；
豆腐焯一下水捞出沥干水备用；

开始调制拌料，调料合照。

搅匀就好了

把菜和调料混合均匀。

包好，醒十分钟，冷水上锅开火蒸十分钟，关火不要马上揭盖子，闷5分钟。

忘了说，豆腐弄碎的方法就是放保鲜袋拿擀面杖擀一擀，不喜欢的话不弄碎也可以的。