家常炒饼
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人做过这道菜
老焦的高跟鞋
平常想不起来吃什么的时候，来一份黄橙橙的炒饼配上鸡蛋汤最合适不过了。
用料
家常炒饼的做法
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猪肉切薄片，加适量料酒与淀粉搅拌均匀，腌制十来分钟。
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蒜苔掐头去尾，切成小段，放入水中，用蔬果清洁剂泡5分钟后冲洗干净。
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热锅凉油，待油温上升时，放入葱花炒香，放入腌制好的猪肉翻炒片刻后加适量老抽继续翻炒，然后放入蒜苔和适量盐继续翻炒。
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一分钟后加适量清水，再加入适量的冰条，盖盖儿转小火焖制。待略微出现嘶嘶声时关火，加入香油、鸡精、蚝油，用筷子和铲子快速搅拌。
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配上两瓣儿腊八蒜，再来一碗鸡蛋汤，这样美味极了。
小贴士
切记水不要加太多，否则饼会黏在一起，影响口感。
