洋葱,胡萝卜,土豆切滚刀块,孢子菜一分为二,切好待用
琵琶腿剔骨,牛肉丸切块
剔骨的琵琶腿切大丁,西兰花孢子菜焯水备用
切好的鸡腿肉放油下锅翻炒至金黄
鸡肉翻炒至金黄加入切好的牛肉丸翻炒片刻出锅,多余的油留在锅里
用煸炒鸡肉的油,放入切好的胡萝卜煸炒至微微软
加入切好的土豆翻炒至七八成熟
加水至刚刚没过食材1指左右,开大火煮
撇去表面多余的油和血沫,煮至土豆用筷子可轻松插入
加入切好的洋葱调中火煮到洋葱熟
加入咖哩块
翻炒使咖喱块融化,搅拌均匀,关火出锅
用刚才焯好水的西兰花和孢子菜,还有迷你胡萝卜摆盘~超美味的咖喱饭就做好啦