和面的时候实在没手拍照啦!把面粉放到干的盆里面,加入盐蛋,温水若干。用手慢慢搅拌均匀,能够揉起来即可。(揉起来软一点比较好)
等到面和的光滑一点的时候,上面盖上湿的纱布醒面,我是醒了半小时的。
接下来就是揉面、擀面啦。我是一直揉,擀好,一直揉,重复了很多次,这样会比较有筋道!然后擀擀擀,擀擀擀,擀到比较薄的时候就可以啦。要像这样一层层叠起来呦
把面皮叠起来之后,用🔪切成条状。
最后撒上干面粉,把面抖散,让面分开,不会粘在一起😊
最后在锅里加入开水,盐、味精少许,放入奶奶牌噶菜,等水开之后加入做好的面,煮一会儿,最后加入猪油就大功告成啦!如果能够加上一些葱花会更美观哦!