海参丝瓜汤

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老爸版,跟央视某节目学的,是改良家庭简易版本,就地取材,而且讲究原汁原味!

用料  

海参 6只
丝瓜 2根
1根
4片
海虾 1把
大虾 2个
适量

海参丝瓜汤的做法  

  1. 烧开热水,倒入葱段、姜片煮。(用热水比较容易出白汤,会比较好喝好看)

    海参丝瓜汤的做法 步骤1
  2. 炖煮过程中,海参切丝,焯水去黑。

    海参丝瓜汤的做法 步骤2
  3. 炖煮过程中,海虾冲洗,大虾剥壳,剔背部黑线,剪小段。

    海参丝瓜汤的做法 步骤3
  4. 海虾和大虾处理好了,就直接放进去炖煮,煮至有白汤最好,或者虾有软烂的感觉。

    海参丝瓜汤的做法 步骤4
  5. 接着,放入焯过水的海参煮十几分钟。
    (因为海参忘记焯水了,导致煮出来会变黑)
    最后,快出锅的时候,放入切好的丝瓜,这样丝瓜颜色还会是亮亮的。
    (因为放丝瓜早了,颜色就不好看了)
    根据口味放适量盐。

    海参丝瓜汤的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2017-03-17 09:33:37
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