记录

西多士  牛奶15ml

法式酸奶松饼

可可年轮蛋糕卷

舒芙蕾

麦芬蛋糕

1.中筋面粉（all-purpose flour）： 1 cup＝130g;



2.高筋粉（bread flour）： 1 cup＝135g;



3.全麦面粉（whole wheat flour）： 1 cup＝128g;



4.黄油（Butter）： 1 stick=113g; 1 cup=227g; 1 tbsp=14.2g; 1 tsp=5g;



5.糖、盐（Sugar, Salt）： 1 tbsp=20g; 1 cup=320g;



6.可可粉、蛋糊粉（cocoa, custard powder）： 1 tbsp＝10g; 1 cup＝160g;



7.泡打粉、苏打粉（baking powder, soda）： 1 tbsp＝15g; 1 tsp=5g;



8.酵母粉（yest）： 1 tbsp＝20g; 1 tsp=7g;



9.糖浆、蜂蜜（syrup, honey）： 1 tbsp=30g; 1 tsp=10g; 1 cup= 480g;



10.液体量度 1 cup＝225ml; 1 tbsp=16ml; 1 tsp=5ml;