番茄糖醋鱼

1.龙利鱼切块。

2.番茄去皮切块，去皮吃起来口感好。

3.加入淀粉和少许盐拌匀。

4.这是拌匀的样子。

5.均匀地裹上面粉，稍厚一些，这样容易炸定形，鱼不易碎，不易干，保持水分和滑嫩，而且上色金黄。

6.油锅烧热，放入龙利鱼炸至金黄。

7.这是炸好的样子。

8.在锅中放入番茄酱，盐少许，糖，白醋，加适量的水调成酱汁。番茄酱多放点，更好吃哦！

9.倒入龙利鱼焖煮软，大概三四分钟左右，时间供参考。

10.龙利鱼焖得差不多后，再把番茄倒入锅中翻炒均匀，继续焖煮两分钟即可出锅。

成品图（番茄酱是浓稠的，裹面粉的龙利鱼焖煮后也汤汁也是浓稠的，所以不需要用淀粉收汁）

成品图，这样的色泽是不是很诱人，看着图，想到酸甜的味道，就要咽口水咯！