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PH大师的巧克力饼干（趣多多）
7.8
综合评分
267
人做过这道菜
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PH 大师的巧克力饼干，我已经做过无数次了，超级超级美味。和市售的趣多多饼干简直一个味道，做法简单，适合新手。喜欢巧克力的朋友一定要尝试，你绝对不会后悔的。
微信公众号：幸福de眼泪，可以查看视频菜谱。
PH 大师的巧克力饼干，我已经做过无数次了，超级超级美味。和市售的趣多多饼干简直一个味道，做法简单，适合新手。喜欢巧克力的朋友一定要尝试，你绝对不会后悔的。
用料
PH大师的巧克力饼干（趣多多）的做法
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我前边所给出的配方是原配方，视频里的配方是我自己更改过的配方。因为我家里没有黑巧克力，所以做饼干的时候我减了糖的量。
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黄油提前放室温软化，加入1小撮盐，加入过筛的红糖和细砂糖。
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用打蛋器搅打均匀。
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加入1个鸡蛋，用打蛋器搅打均匀。
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加入香草精搅打均匀。
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5、将所有粉类过筛（低筋面粉和小苏打）。
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用橡皮刮刀搅拌至看不到干粉。
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加入巧克力豆拌匀。
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将一块一块的面团搓成球后。
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压扁，摆在烤盘上。
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烤箱提前预热180度15分钟，将饼干面团放进烤箱中层，180度上下火，烘烤15分钟左右。
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烘烤结束，将饼干放在烤架上晾凉后放入铁质饼干盒内密封保存，可以保存一个月。
小贴士
1、我前边所给出的配方是原配方，视频里的配方是我自己更改过的配方。因为我家里没有黑巧克力，所以做饼干的时候我减了糖的量。
2、如果买到黑巧克力的朋友就用原配方就好了。如果家里用的是大块装的巧克力，就把巧克力切碎再放入就可以了。
3、鸡蛋要用室温的，不能用冰箱里冷藏的蛋，太凉的话和黄油混合会油水分离。
4、如果真的发生油水分离了也不要紧，把黄油盆放在热水上搅拌一会儿就好了。
2、如果买到黑巧克力的朋友就用原配方就好了。如果家里用的是大块装的巧克力，就把巧克力切碎再放入就可以了。
3、鸡蛋要用室温的，不能用冰箱里冷藏的蛋，太凉的话和黄油混合会油水分离。
4、如果真的发生油水分离了也不要紧，把黄油盆放在热水上搅拌一会儿就好了。
