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辣炒土豆丝

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赵月亮的厨房  赵月亮

用料  

土豆 2个
干辣椒 适量
油 适量
盐 适量
蒜 3～4瓣
葱 适量
酱油 适量
老抽 适量
鸡精 适量

辣炒土豆丝的做法  

  1. 土豆去皮（我买的土豆较大，用了一个）

    辣炒土豆丝的做法 步骤1

  2. 切片

    辣炒土豆丝的做法 步骤2

  3. 切丝，用冷水把淀粉洗干净

    辣炒土豆丝的做法 步骤3

  4. 捞出备用

    辣炒土豆丝的做法 步骤4

  5. 切葱花、大蒜

    辣炒土豆丝的做法 步骤5

  6. 干辣椒切碎

    辣炒土豆丝的做法 步骤6

  7. 锅中放油，葱花、大蒜爆香，加入土豆丝翻炒，再加入适量老抽、酱油、辣椒，待土豆丝8分熟时加入盐、鸡精、葱蒜，出锅。

    辣炒土豆丝的做法 步骤7

小贴士

1.土豆丝要自己切的才好吃；
2.炒土豆丝时锅底糊了可以加入少量的水，但是别加太多。
3.炒土豆丝尽量选择普通铁锅炒，不锈钢锅和不粘锅受热慢，温度低，炒出的土豆丝不好吃。

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2017-03-05 11:24:43
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辣炒土豆丝的答疑

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