尹君伊0928
妈妈味道的馄饨
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人做过这道菜
本胖是一个苦逼上班族，每天早晨和中午能吃上热乎乎的饭菜是人生第一大要事！然而，单位食堂太难吃，单位太远以及各种外卖里面的添加剂都制约着本胖第一大要事的顺利进行。直到有一天，这碗馄饨诞生了……
用料
| 馄饨皮 | 数张 |
| 肉馅 | 500g |
| 虾仁 | 200g |
| 大葱、姜水、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、鸡蛋1只 | 调馅用 |
| 汤底 | |
| 小葱 | 1根 |
| 盐 | 一撮 |
| 生抽 | 多半勺 |
| 醋 | 多半勺 |
| 麻油 | 半勺 |
| 花椒油 | 半勺 |
| 辣椒油 | 半勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 芝麻盐 | 一大勺（不要省略） |
| 鸡精 | 一点点 |
| 紫菜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1只 |
妈妈味道的馄饨的做法
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鲜虾去壳切成小块，与肉馅混合，再把调馅用的料加入，用筷子顺时针方向搅拌，直至肉馅上劲。然后包呀包呀包，包好后放入冰箱冷冻，随吃随取；
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小葱切碎
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平底锅倒少量油加热，鸡蛋打散，倒进锅内摊成一个薄片；
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取一个空碗，把除鸡蛋和紫菜外的所有调料倒进碗中，调成汤底；
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烧一锅热水，水开后舀一大勺倒进装有汤底的碗中，然后馄饨下锅煮，快熟的时候再加入紫菜；
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鸡蛋皮切丝，馄饨煮好后用漏勺连带紫菜一起捞出，盛入碗中，最后放入鸡蛋丝。
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开吃啦🙊
小贴士
本胖就是用馄饨旁边那个勺量调料哒，大家自行掌握。
