07--qiqi
黑椒干锅虾
8.9
综合评分
7
人做过这道菜
我就是喜欢staub和Le Creuset珐琅铸铁锅，用它们烧菜做饭干劲十足😂这个节那个节的我最希望收到的礼物就是它们😄😄😄😄😄😄男士们知道该怎么做了吧？😆😆今天我做的这个黑椒干锅虾是我在之前买的月亮晶晶写的书上学的，分享给大家。
用料
黑椒干锅虾的做法
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虾洗干净剪去须脚和虾枪。
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准备材料
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虾放进碗里，里面加进准备好的料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖拌均匀。
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虾拌好定时器定10分钟，这时可以清理一下刚才准备时没清理的垃圾和不用的碗碟砧板。
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把蒜和姜铺满锅底，尽量铺满，味道足还防治粘锅。
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铺完蒜和姜开始倒油，油铺满锅底就可以了，不要太多。
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虾一圈圈排入锅中，排好后把碗里的腌料也倒进锅里。
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盖上锅盖，开中大火煮开后转小火焖10分钟左右，这是再定好定时器。
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小火焖至结束开盖撒胡椒碎，记住是胡椒碎不是粉，味道完全两样的！，撒完盖盖焖一分钟。
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好了，撒上葱花可以端上桌了！
小贴士
这里说的干锅不是指这菜不带汤汁，而是全程不加一滴水。
