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大蒜炒鳗鱼干

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07--qiqi的厨房  07--qiqi
冰箱里存了好多婆婆做的鳗鱼干，她切好按量帮我一袋袋装好。前天晚上拿出一袋泡了，昨天烧的，这个做法简单，我昨天随手拍了几张照片，今天整理出菜谱。

用料  

鳗鱼干
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
白糖 少许
大蒜 4、5根

大蒜炒鳗鱼干的做法  

  1. 鳗鱼干泡水，我是泡了一晚+一上午，中间要换水清洗。

    大蒜炒鳗鱼干的做法 步骤1

  2. 大蒜洗好切段，切好姜丝和辣椒

    大蒜炒鳗鱼干的做法 步骤2

  3. 泡好洗好的鳗鱼干放进冷水锅里蒸

    大蒜炒鳗鱼干的做法 步骤3

  4. 水开后再蒸7、8分钟。

    大蒜炒鳗鱼干的做法 步骤4

  5. 锅烧热倒油放麻辣、辣椒、姜丝

    大蒜炒鳗鱼干的做法 步骤5

  6. 倒入蒸好的鳗鱼干翻炒一下，然后放料酒、生抽、糖翻炒

    大蒜炒鳗鱼干的做法 步骤6

  7. 倒入大蒜

    大蒜炒鳗鱼干的做法 步骤7

  8. 翻炒到到大蒜断生就好了。

    大蒜炒鳗鱼干的做法 步骤8

  9. 盛盘，超级好吃，根本停不下来！😄

    大蒜炒鳗鱼干的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2017-10-22 09:41:57
1558 收藏
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大蒜炒鳗鱼干的答疑

  • lele1969(下厨房)
    lele1969  2018-06-03  
    1 赞
    照着做好吃的
    作者回复 2018-06-03  
    😊😊
  • KT味蕾(下厨房)
    KT味蕾  2019-05-31  
    0 赞
    这个不是葱吗？

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