浓香肉酱意面

准备好材料洗干净

西红柿去皮，西红柿在顶上划几刀，然后放入开水里烫一下，很容易就可以把皮剥下来，不去皮的话后面熬酱不容易浓稠，也影响口感

西红柿、洋葱、青椒、蒜、姜、葱全部切碎

黄油放入锅里加热融化，没有黄油的话用普通的食用油也完全可以，味道差别不是很大

待黄油融化并烧热后，依次下入姜末、蒜末和葱花，炒香

然后下入肉末翻炒，待肉末由红色变成白色，不好意思这张拍花了

继续加入洋葱末翻炒，炒至洋葱稍微变得透明，最好是用白洋葱，紫洋葱的话整个酱就是一片黑乎乎的深色，看不到洋葱的浅色透明感，味道其实差别倒不大

加入酱油

再加入西红柿碎翻炒

西红柿炒出汁后加入番茄酱

再加一勺黑胡椒汁，加盐调味，不好意思又拍花了，哈哈

加小半碗水，大火烧开后改小火慢慢熬煮

熬至汤汁浓稠，西红柿基本化掉，最后再加入青椒末，稍煮半分钟，关火。青椒特别容易熟，若下锅太早的话颜色就不鲜艳了，口感也不好。这是下青椒之前拍的

熬煮肉酱的同时另起一锅烧开水煮意面，煮7-10分钟，可根据个人喜好煮至适宜硬度，也可以煮7、8然后关火盖锅盖多闷几分钟，煮面的时候水里要加点盐，不然吃的时候意面表面有味道，里面没啥味道

面煮熟后捞出来沥干水分

把面倒入到熬好的肉酱里，翻炒均匀，即可装盘出锅享用美食啦。
肉酱和意面翻炒的那一步忘记拍照片了，毕竟一边做饭一边拍照是件很辛苦的事～谅解哦～