天然酵母养成记——让我们来养群粘人的小东西吧(^_^)

Day1:
瓶子洗净，烫好
50g全麦+50g凉白开混合至无干粉
闻一下
是麦子原本的香气~
盖上盖子密封保存
然后室温放置~

第二天…
确切说是26小时以后…
感觉面糊比刚混好的时候稀软了些
颜色变深了一点（是我的错觉？）
打开盖子闻一下
略微有点发酵的味道
总体来说依然不难闻…
外观变化也不是很大…


好了，总结完毕
继续加50g凉白开
用干净的勺子或筷子或别的什么搅拌均匀~
然后加50g全麦粉
搅拌后密封
室温保存~
如图👆🏻

Day3-5，家里温度低，等了两天半才看到小气泡和略微一点的涨势…
但是我没有放弃
早起看到气泡的时候我那个激动啊！
继续先50g水
搅拌均匀
然后50g高筋粉混合均匀…

Day5(2)，差不多才6个小时吧，已经长大一倍了！
因为带去公司放空调底下吹了！（我怎么早没想到）
打开盖子…呲的一声，小气泡争先恐后得冒着，酵母君们真是活力满满呐~
闻一下…嗯…味道还不是很令人愉快…
那就接着喂吧~

未完待续…
明天继续更！