6寸 方形 草莓慕斯

奥利奥夹心饼干12片，约73克。用刀把夹心剔除，放在保鲜袋里，用擀面杖碾碎。

30克黄油放在锅里，隔水融化。

黄油倒入饼干碎，拌匀。

倒入模具，用擀面杖压实。放入冰箱冷藏。模具底部可以用油纸。到时候脱模的时候直接拿掉就行了。

鱼胶片剪碎，放冷水浸泡。待鱼胶片泡软了，拧干水分。

软软的鱼胶片，加入牛奶，隔水搅拌至完全融化。

打好的草莓汁，倒入鱼胶片牛奶，充分的搅拌。

奶油分两次加糖，打发至纹理清晰，不能过硬。要能够缓缓的流动。

再从锅里拿出草莓酱，和奶油充分融合。倒入模具。放进冰箱冷藏3个小时。

旺仔QQ糖加一点水，隔水融化。倒入模具。放冰箱继续冷藏。

我是晚上做，第二天起来装盒就大功告成啦…脱模的时候用热毛巾敷一下四周。