和面 不用放盐 发酵粉少许温水泡开 和入面中
热油 放入两只八角 加少许葱花 ,葱花变色后把八角取出 ,取一个碗加两勺面粉把加热的油倒入碗中 搅拌均匀,油酥做好了
将做好的油酥涂抹到擀好的饼上,撒葱花和盐,喜欢吃花椒味可以放点花椒面
将饼以扇形方法折叠起来,然后卷起来压扁
用擀面杖擀几下,不用太薄
热锅放入少许花生油,把饼放入锅中,用小火把饼哄熟。这里我用的火锅两用的锅,当然电饼铛也可以。
看到饼的颜色变黄了,然后调中火上下翻转,盖上锅盖,10分钟后就可以出锅了
香喷喷的葱花味让人食欲大增
是这个味道,妈妈的味道