酱爆菜花
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人做过这道菜
日天女亭
超级下饭菜👍
用料
酱爆菜花的做法
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锅中烧开水，焯菜花，时间不需过长，捞出沥干备用！
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起锅热油，放一勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后放姜、蒜、干辣椒、花椒爆出香味，把切好的胡萝卜下锅大火翻炒，片刻后把菜花下锅继续翻炒。
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待菜花略软时根据个人的口味适量放糖、生抽、盐适量，炒匀。
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最后放香菜段，翻炒均匀关火出锅！
小贴士
半颗菜花放一勺郫县豆瓣酱（一定要郫县豆瓣酱）味道就够足了，生抽跟盐放入之前一定要尝味道，避免过咸，影响口感！
