巧克力汤圆

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女儿在北京工作,春节回家也就那么几天的时间,赶在她回京前给她做,她最爱的巧克力汤圆。她不喜欢吃外面买的,就喜欢吃我做的,今天就给她做个奶香巧克力的,本人还是喜欢花生和黑芝麻的。

用料  

巧克力币 150克
淡奶油 50克
黄油 20克
50克
糯米团配料:
糯米粉 300克
15克
猪油 45克
80°热水 250ml

巧克力汤圆的做法  

  1. 按所需分量准备好原料

    巧克力汤圆的做法 步骤1
  2. 巧克力加黄油隔水融化后加入淡奶油,搅拌均匀后放冰箱冷冻2小时

    巧克力汤圆的做法 步骤2
  3. 凝固后团成7克的小球。

    巧克力汤圆的做法 步骤3
  4. 将糯米团的所有材料,用80°的热水和成面团后,饧1小时包成汤圆即可。

    巧克力汤圆的做法 步骤4

小贴士

1.用热水和面,煮出来更软糯筋道。
2.包好的汤圆吃不完要放到冷冻里保存,随吃随取。
3.包好的汤圆用干粉滚一下。
 

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该菜谱发布于 2017-02-08 21:23:38
126 收藏


巧克力汤圆的答疑

  • 手机用户5771_rn80  2017-02-14  
    2
    看着就好吃!
    作者回复 2017-02-14  
    谢谢
  • 周丽华华  2018-02-26  
    1
    我也要回家做
    作者回复 2018-02-27  
    谢谢您的支持
  • 5197向往的生活  2018-03-02  
    0
    糯米粉里为什么也要加猪油,这样会腻吗?
    作者回复 2018-03-04  
    加猪油为了元宵皮比较糯,不容易开裂
  • 下厨房用户_1yzmf  2018-02-23  
    0
    煮完的汤圆不圆滚,有点趴的圆
    作者回复 2018-02-24  
    会这样的,里面的馅软就充不起来

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