scorpio1109
烤鱼
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人做过这道菜
用料
| 鱼 | |
| 葱段 姜片 蒜 | |
| 花椒 干辣椒 小米椒 | |
| 郫县豆瓣 辣椒油 白胡椒粉 | |
| 洋葱 土豆 胡萝卜 藕 芹菜 莴笋叶 | |
| 腐竹 油皮 宽粉 |
烤鱼的做法
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鱼洗净，切花刀，纵向剖开。加料酒，葱姜蒜，盐，白胡椒粉，腌两小时。
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腌好后取出平铺在烤盘中，上下火200℃，25分钟；上火5分钟。
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烤鱼同时准备配菜。宽粉先煮5分钟再炒。调料炝锅后先后下泡菜，炒至断生即可。
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配菜铺在鱼上，再烤5分钟。
