豌豆粉，水称好
把豌豆粉，红薯淀粉，水，葱姜汁倒在一起搅拌至无颗粒状态。把烧锅烧干倒入少量油，让油把整个锅都过一遍，再倒入豌豆糊，一边小火煮一边搅，煮到糊糊不流动，用筷子挑起一点糊糊，用嘴吹两下稍凉了，糊糊能整齐取下来就可以了。
拿个盆或模具，在里面刷点油，把煮好的豌豆糊倒入，整理整齐，让它晾凉一会儿。
把成形后的豌豆糕切片，不要太厚。锅内倒油烧热，把切好的片放入油炸，小火就行，炸到金黄即可。
开吃喽😍
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