自制牛奶油条

Name: 自制牛奶油条
Ingredients: 750克普通面粉; 2个鸡蛋; 70克玉米油; 360克牛奶; 3克酵母; 6克盐

8.9 综合评分

7 人做过这道菜

外面卖的油条老担心卫生问题，油是不是转基因大豆油啊？在家自己做的话，一家人吃着放心也开心，配上一碗自制豆浆，那味道是棒棒哒😊

用料

把所有材料放入面包机，先液体后固体，盐和酵母分开放，否则发酵不好，因为面粉吸水性不同，所以牛奶别一下加，留点最后看情况再加，这个面团要稍微湿点，这样炸出的油条里蜂窝眼眼大。
面包机和面程序启动2次就行了，大概就这样👆，然后就放着让它发酵。
用手指沾点面粉插孔面团不回缩就发酵完毕，基本上750克的面包机快满了就行。
在案板上撒点面粉，取出面团揉光滑，用擀面杖把面团擀成厚约1cm的长条面片，再把面片切成约2cm的小条，取两条叠在一起，用筷子在中间使劲压一下，防止油炸时面团分开。
锅里油烧热后，取一根油条生坯两头捏紧稍微拉伸放入油锅里，然后用筷子反复拨油条，使它快速膨胀起来
炸至金黄色时捞出控油，哈哈😄美味放心的油条出锅喽👌

面包机

随便看看

该菜谱发布于 2016-09-30 18:23:12

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