山楂洗干净,用盐水浸泡
去籽!我用一根硬吸管从中间捅过去
一斤山楂去籽后大约390克
准备好冰糖,砂糖
山楂上锅,加入少量清水煮!目的是不让糊锅就好,不能多。有一半就可以!
山楂煮烂后,倒出来,凉凉一会!
放入料理机,连汤带肉,打成泥!
再把山楂泥倒回锅中,加入冰糖,砂糖,继续上锅熬
不停的用铲子搅拌,得到粘稠的状态!如图
放入容器中。容器提前刷一层色拉油。
冰箱冷藏一下,凝固。脱模,切块
放入梅森瓶,冷藏。尽快吃完吧。差不多一瓶半的量!
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