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蛋卷肉

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静的美食的厨房  静的美食

用料  

主料:
猪肉 500g
鸡蛋 蛋皮6个+肉馅3个
配料:
盐 12g
生姜沫 5g
淀粉 80克
花椒粉 2克
鸡精 1g
香油 10g

蛋卷肉的做法  

  1. 准备所有食材

    蛋卷肉的做法 步骤1

  2. 土鸡蛋，蛋黄是黄色的
    两个可以做一个蛋饼

    蛋卷肉的做法 步骤2

  3. 煎蛋皮

    蛋卷肉的做法 步骤3

  4. 除葱以外，将配料:鸡蛋打散，香油，淀粉，姜沫，花椒粉依次拌均匀，最后放葱花，太早放葱会影响色感

    蛋卷肉的做法 步骤4

  5. 将肉分成四份，将肉卷进蛋皮里

    蛋卷肉的做法 步骤5

  6. 水烧开后 蒸35分钟

    蛋卷肉的做法 步骤6

  7. OK,按自己喜好拼盘，开吃，嘿嘿！

    蛋卷肉的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 11 作品

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该菜谱发布于 2017-01-09 07:38:33
465 收藏
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蛋卷肉的答疑

  • 格格睡了(下厨房)
    格格睡了  2018-10-18  
    2 赞
    亲，能多做些蒸熟放在冰箱冷冻吗
    作者回复 2018-11-09  
    最好是冷藏，一次少做点，新鲜的好吃
  • 0930_e1qa(下厨房)
    0930_e1qa  2017-10-30  
    0 赞
    怎么才能卷成这么紧实切开不散呢
    作者回复 2017-11-05  
    亲，有淀粉的，菜谱里有写了，还有鸡蛋要选土鸡蛋

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