蚕豆煲

8.1 综合评分
75 人做过这道菜
亲戚朋友们都爱吃这道菜,今天我想分享给大家,只是第一次建菜谱,很多地方不完善,忘大家多多包涵😝😝😝

用料  

蚕豆 250g
洋葱 半个
蒜容 适量
比平时炒菜要多点
适量
胡椒粉 适量
小葱 3根
干红辣椒 适量

蚕豆煲的做法  

  1. 洋葱洗干净切块,放在小砂锅垫底 备用。

    蚕豆煲的做法 步骤1
  2. 我买的是冰冻的蚕豆,冰化开洗干净,沥干水。在炒锅里多倒点色拉油,烧烫,就把蚕豆蒜蓉倒下去炸,炸到蚕豆壳裂开,就可以放点盐调味,然后倒进备用好的砂锅里,大火烧开,小火煲五分钟就好撒上白胡椒粉,香葱就Ok啦!

    蚕豆煲的做法 步骤2

小贴士

亲们:因为这道菜只有油,所以砂锅烧时尽量不要走开,烧开就小火,要不然砂锅会烧裂的。😂

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该菜谱创建于 2017-01-08 19:15:04
4916 收藏


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蚕豆煲的答疑

  • 假美假媚假妖娆_i9cd  2017-09-09  
    19
    怎么豆壳那么硬?是不是炸的时间久了
    作者回复 2017-09-09  
    你买的是冰冻的蚕豆吗?那个你可能炸的时间长了,不过再放砂锅小火煲一下,蚕豆肉还是很好吃的😊😊
  • 5636_fpy1  2017-12-10  
    13
    蚕豆不用剥皮吗,亲这道菜很有营养啊。赞!
    作者回复 2017-12-11  
    不用剥皮的,去买菜场上卖的冰冻蚕豆,烧起来很好吃。😊
  • 狮子与二狗麻麻  2017-08-16  
    7
    家里的蚕豆是煮熟了放到冰箱里冷冻的,这样的熟蚕豆可以做这道菜吗?
    作者回复 2017-08-17  
    家里冻的也可以照同样方法做了吃的。说实话我也试过家里冻的,但真的没外面卖的冻起来的好吃。
  • 兰西儿  2020-12-14  
    1
    我没有看评论区,怕糊锅自己发挥放了水😂作者应该在正文里提一下😛
    作者回复 03-13  
    亲爱的,正文都有提到,还有温馨提示的,要用心看哦😀
  • yaimi  2019-11-12  
    1
    不用放水吗?洋葱什么时候放进去的?
    作者回复 2019-11-13  
    不放水,洋葱是生切块放砂锅垫底的。
  • 悠然65  03-10  
    0
    刚做了,味道好👍
    作者回复 03-13  
    👍👍👍💕
  • QQ空间用户_u17o  2020-05-15  
    0
    新鲜的蚕豆烧不好吃吗?
    作者回复 2020-05-30  
    好吃的,我做的时候是没有新鲜的蚕豆,买的都是冰冻的。
  • 古佛青灯照流年  2020-04-25  
    0
    没有砂锅可以做吗
    作者回复 2020-05-15  
    可以的
  • 柠檬_gcbd  2020-05-06  
    0
    可以用鲜蚕豆吗?
    作者回复 2020-05-15  
    亲爱的可以的
  • Yan525  2020-05-07  
    0
    白胡椒还是黑胡椒
    作者回复 2020-05-15  
    亲爱的,我放了白胡椒

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