橙香布里欧
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王召建
布里欧修是非常著名的法国面包，是用大量鸡蛋和黄油制成，外皮金黄酥脆，内部超级柔软，橙香布里欧修是加入了橙皮和橙片后改良版，有淡淡的橙香味，使面包不会很腻，动手试试吧
用料
橙香布里欧的做法
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橙子温水清洗过后，橙子用刨丝板刨丝不要擦到白色部分
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面筋达到半透明20厘米圆的薄膜，放入保鲜盒30分钟
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分割150克一个的面团
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揉成圆形松弛30分钟
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橙子切薄片放入1000克水200克糖中煮开10分钟左右，厨房纸吸干水分备用
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面团整成环形，放入36-38度的发酵箱60分钟后刷蛋液放上橙片杏仁片，200度烘烤16-18分钟
