香辣千叶豆腐

1 人做过这道菜
北京姑娘无辣不欢。。。

用料  

千叶豆腐 6块钱
猪肉 一把
杭椒 2根
朝天椒 6根
豆瓣酱 一大勺
香芹 四根
2瓣

香辣千叶豆腐的做法  

  1. 买的千叶豆腐,改刀切半,薄一点好吃
    猪肉切片,用盐稍微淹一下(少点盐)
    辣椒切小段
    蒜切片
    芹菜切段

  2. 热油下蒜片,炒香后放入肉片,变色后放入千叶豆腐,继续翻炒,放入两种辣椒段炒匀,加入一勺豆瓣酱,继续翻炒均匀,加入香芹翻炒,一点糖一点鸡精调味,装盘吃饭去吧

小贴士

豆腐比较爱粘锅,如果用不粘锅还好点,如果用的普通的锅就先大火炒肉加千叶豆腐后转小火,加入豆瓣酱之后慢慢就不沾了。豆瓣酱还是买瓶装的吧,我为了图省事,楼底下买的袋装的,全是辣椒皮,影响口感美观

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-12-20 16:54:19
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香辣千叶豆腐的答疑

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