老干妈肉末茄子

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用料  

茄子 一个
猪肉沫 少许
干辣椒 3-5个
老干妈 一勺
蚝油 一茶匙
鸡精 随口味
胡椒 随口味
花椒 随口味

老干妈肉末茄子的做法  

  1. 一个茄子 切块

  2. 干辣椒3-5个 切圈

    老干妈肉末茄子的做法 步骤2
  3. 锅中加油 加入肉末和干辣椒圈

  4. 炒香后加入茄子 茄子比较吸油 让油全部沁入后 加小半碗水(ps:可不加水 我觉得加水的稍稍软一点)

  5. 待茄子软后加老抽上色 在加蚝油 老干妈

  6. 最后加鸡精 胡椒等调味 主要看自己口味重不重吧 然后出锅 炒鸡下饭哦

 
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