草莓慕斯蛋糕

1.消化饼干/奥利奥碎用擀面杖压碎至均匀细状，加入隔水融化的黄油搅拌均匀，倒入准备好的模具，用勺子或者小工具压紧实（这一步要耐心，避免做出的蛋糕底部一切就散开了）

2.吉利丁冰水软化待用

3.奶油奶酪室温软化后用打蛋器搅打至顺滑后，加入草莓酱继续搅打。

4.隔热水融化已经软化的吉利丁片，倒入奶酪糊，搅拌均匀

5.淡奶油打发至有纹路状态，和奶酪糊混合均匀。再加入牛奶继续混合。

6.准备好的慕斯糊倒入一半到模具里面，糊面摆放准备好的新鲜草莓。再倒入剩下的慕斯糊。轻震一下消除一些气泡。送入冰箱冷藏4小时左右。

7.取出冷藏好的蛋糕，脱模（喷枪/热毛巾），表面按照喜好装饰。