猪肉切成七八毫米厚，让猪肉店老板拍松。回来后洗净，泡水，加盐，一两个小时。倒掉水，弄干，加一勺半酱油，黑胡椒，白胡椒，一点白糖，拌匀，腌制一两个小时。
热锅，加油，下猪排，中火，煎至两面有点黄。期间，把腌制猪排剩的一点汁加上番茄酱，和蚝油，一点黑胡椒，加五六十毫升水拌匀待用。在煎猪排到两面有点黄时，倒进平底锅里，熬煮一下，待收汁。
感觉汁有点稠，关火。番茄切块，摆盘，装盘，开吃。
上传你做的煎猪排
晴川呀
