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当高级会计师恋上厨房
当高级会计师恋上厨房
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手机用户6622_edym
自从看到台湾作家蔡颖卿《唯爱和美食不可辜负》,用细节把日子过成诗,书中很多生活理念值得学习,菜品做法给我很多的灵感,我会在书里寻找自己喜欢的然后加以改进,融入家人喜欢的口味,这道蚵的做法也是参照并改进后所做。老公和儿子都非常喜欢这个口味及创意!
用料
蚵
150
柠檬丝/柠檬汁
2大匙
水
6大匙
白糖
1小匙
盐
半小匙
当高级会计师恋上厨房的做法
把蚵(蜊钩)在滚水烫熟,用冷开水泡洗二三次,因为蚵不像生蚝那么干净,所以要把多余的蛋白质凝固物用泡洗的方式清理掉。
把捞起沥干的热轲泡入柠檬调味料中。
小贴士
1)柠檬皮刨细丝放入增加香气和色感,2)将二三个蚵分装在小酒杯里,一饮而尽,如饮酒般快感!3)这款十元材料做成因小酒杯而变成高大上的菜品,真正超值!
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该菜谱发布于 2016-12-10 17:30:51
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