豆陷

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准确地说,不能叫豆沙馅,所以只能叫豆陷。因为豆子没有全部弄碎。要赶时间,所以一切都是急急忙忙的。

用料  

小豆 500克
冰糖 180g
沫过豆子2厘米

豆陷的做法  

  1. 将红小豆淘洗干净,用水泡一夜。早晨倒老式的高压锅里,水沫过豆子2厘米。上汽后压阀小火30分钟。

    豆陷的做法 步骤1
  2. 到时间再闷15分钟。开锅,稀了。用不粘锅炒干。

    豆陷的做法 步骤2
  3. 边炒边弄碎。晾凉了豆陷。团成团就可以用了。

    豆陷的做法 步骤3

小贴士

水再少些,沫过豆子1.5厘米吧。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-12-09 12:28:55
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