油炸小鱼

1 人做过这道菜
这个季节街上买小鱼的很多,红烧嘛就是刺太多就想着弄点油炸小鱼吃吃!(关键是不要吐刺)

用料  

新鲜小鱼 一些
盐 生姜 酒 少许

油炸小鱼的做法  

  1. 把小鱼清洗干净,顺便把鱼头剪掉,放篮子里把水分晾干。
    拿回来放盐生姜料酒抓匀,等半个小时就可以炸了。

    油炸小鱼的做法 步骤1
  2. 热锅放入适量的油,加热到手放在锅子上面感觉有点热时,把小鱼一条一条放到油锅里炸。

    油炸小鱼的做法 步骤2
  3. 小火慢慢炸,把鱼炸成金黄色就可以了。

    油炸小鱼的做法 步骤3

小贴士

1.油炸小鱼刚下锅的时候当心烫伤,我是拿个锅盖挡着脸弄的。~~~千万千万千万注意哦!
2.火不能太大了,只能小火慢慢炸,不能急,要不然外面焦了里面软软的感觉不好吃。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-12-08 19:36:07
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油炸小鱼的答疑

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