随心所欲炒面 肉末·豌豆·玉米·虾仁·西红柿
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人做过这道菜
算粑粑
用料
随心所欲炒面 肉末·豌豆·玉米·虾仁·西红柿的做法
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取一个锅子煮面。
一般煮面是水开了下面，中间沸腾个一两次还要加水。可是用养生壶就特别方便！冷水和面一块下壶，水煮开到100度后，它会自己控制温度，温度回落以后再烧沸腾，如此循环个几次。所以丢进去就不用管了。 -
另取一口锅烧热倒油，先把荤菜配菜比如肉末倒入翻炒，断生后加豆瓣酱。
我一般两人份的面加一到两勺，这个看个人口味。
再倒入蔬菜配菜，豌豆玉米之类，翻炒一会。 -
配菜炒到基本断生时，面也煮好了。将面条滤水后直接倒进配菜的炒锅，继续翻炒。
加生抽，和红葱酥。可以调味少许蚝油。 -
翻炒至面条比较粘稠发干，上色均匀，就可以出锅了。
小贴士
1. 菜谱没有提到盐。因为我们家口味偏淡，这里面有酱油和豆瓣酱味道已经很足。如果口味重的可以酌量加盐。
2. 红葱酥是个神器，如果有强烈建议加。
3. 西红柿也是个提鲜的神器，无论主要配菜是什么，加一点点都会美味不少。不适合加多，会抢味。
4. 欢迎大家补充更有惊喜的配菜。下次打算试试南瓜~
2. 红葱酥是个神器，如果有强烈建议加。
3. 西红柿也是个提鲜的神器，无论主要配菜是什么，加一点点都会美味不少。不适合加多，会抢味。
4. 欢迎大家补充更有惊喜的配菜。下次打算试试南瓜~
