肉丸子

Name: 肉丸子
Ingredients: 肉末; 笋末; 生抽 老抽 糖 姜; 料酒

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上海本帮菜浓油赤酱甜甜的。汤汁浓稠。

用料

肉末与笋末混合加生抽拌匀（也可加蚝油）
做成丸子，锅放水烧开丸子下去烧熟，留少量水加老抽姜料酒糖烧开大火收汁就可以了。厨友可根据自己口味加料。甜咸辣都行。但不能调味太重盖住了笋与肉本身的鲜味。

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该菜谱发布于 2016-12-05 20:04:02

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