酸辣鱼丸汤
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人做过这道菜
宸姬夏
酸辣鱼丸汤是我不知道第几个自创菜汤
因为喜欢厨艺从16岁就琢磨自学
便发明了许多小菜小饭
希望大家会喜欢这种味道
我会多多分享
因为喜欢厨艺从16岁就琢磨自学
便发明了许多小菜小饭
希望大家会喜欢这种味道
我会多多分享
用料
酸辣鱼丸汤的做法
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准备热水
把蒜瓣切片，干辣椒椒切段（怕辣可不切）和麻椒一起放入碗里
番茄切丁 各种鱼丸切丁
紫菜撕片 不需太小
备用 -
锅烧热放油 酌情适量
放入蒜瓣 干辣椒段 麻椒 爆香
此步注意 ：（调料渣根据个人吃饭习惯可捞出）不捞出味道更足。后期煮会味道更好 -
继续放入番茄丁 翻炒
炒到软绵放入鱼丸丁 继续翻炒一分钟
快速倒入开水淹没材料
根据个人喜好加水量 -
大火煮开转小火放醋3-5小勺（不喜欢醋可少放）
煮五六分钟
后放入紫菜
鸡粉 盐 调味
出锅
