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北京烤鸭腿

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vivian-rong的厨房  vivian-rong

用料  

鸭腿 一只
盐 10克
味精 适量
胡椒粉 10克
料酒 10克
糖 15克

北京烤鸭腿的做法  

  1. 在鸭腿上扎些眼儿！为了入味！所有材料倒在一个小盆内做成腌料，搅拌至盐糖化开，放入鸭腿腌制，腌一夜。

    北京烤鸭腿的做法 步骤1

  2. 把腌好的鸭腿拿出来把多余水分晾干，最重要的是鸭皮一定要干！放入烤盘用刷子在鸭腿表面刷上均匀的糖水！这样上色均匀！

    北京烤鸭腿的做法 步骤2

  3. 放入烤箱200度二十分钟！

    北京烤鸭腿的做法 步骤3

  4. 烤好了！我把糖水刷的有点多了！所以旁边有黑乎乎的东西！

    北京烤鸭腿的做法 步骤4

  5. 鸭腿片成片！

    北京烤鸭腿的做法 步骤5

  6. 全家福！开动

    北京烤鸭腿的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2016-11-22 16:52:21
128 收藏
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北京烤鸭腿的答疑

  • 手残求救(下厨房)
    手残求救  2018-08-08  
    0 赞
    为什么我烤出来是白色的
    作者回复 2018-10-20  
    表面要刷糖水的

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